Recette automnale

Bonjour la blogosphère !

Je vous propose aujourd’hui une petite recette automnale. J’adore les tartes aux noix de pécan, mais il faut le reconnaître, les noix de pécan sont particulièrement onéreuses ! J’ai eu envie d’adapter cette recette en utilisant des cerneaux de noix à la place des noix de pécan. Je trouve le résultat assez réussi, et surtout ça coûte beaucoup moins cher. >_< Voici ma recette de tartelettes aux cerneaux noix (pour 10 tartelettes environ).

Une pâte sablée : 100g de farine, 50g de sucre blanc en poudre, 1 œuf, 50g de beurre mou coupé en dés, 1 pincée de sel

20171008_124549.jpg
Ingrédients pour la pâte sablée

Garniture : 70g de cerneaux de noix natures, 1 œuf, 10cL de crème semi-épaisse, 20g de beurre fondu, 60g de miel, 30g de sucre roux ou de cassonade, 1 gousse de vanille Bourbon

20171008_125545.jpg
Ingrédients pour la garniture

Préparer la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients. Former une boule lisse et laisser reposer 1h la pâte couverte au frais. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avant de la couper et la placer dans les moules. Conserver aux frais pendant la préparation de la garniture.

Préchauffer le four à 200°C.

Garder 10 cerneaux de noix pour la décoration et hacher grossièrement le reste. Mélanger dans un bol le beurre fondu, l’œuf, la crème liquide, le sucre, le miel et la gousse de vanille. Ajouter les noix concassées et mélanger.

20171008_133309.jpg
Pâte sablée et garniture préparées

Verser la garniture sur la pâte et décorer avec un cerneau de noix entier.

 

20171008_140007.jpg
Prêts à être enfourner !

Cuire pendant 20 min à 200°C et 10 min à 150°C. Et voilà, c’est prêt à déguster !

20171022_112659.jpg
Prêts à être déguster !

Je trouve les tartelettes encore meilleures le lendemain. Avez-vous vous aussi des recettes fétiches ?

A bientôt !

Publicités

Nouveau départ ?

Hello tout le monde !

Fiou cela faisait un moment que je n’étais pas passée par ici… Allez, je vais tenter de reprendre en main ce blog en vous proposant de nouveaux concepts d’articles.

JeVousAiManque
Des fans de la série Sherlock par ici ? :p

Depuis plusieurs années à présent, je me passionne pour les modes alternatives japonaises. Parmi ces modes, je porte régulièrement le Lolita et l’Otome kei. Je vous propose, en plus des articles « lifestyles », de vous partager régulièrement des looks ou des informations sur ces modes.

20170813_154515
Une tenue Gothic Lolita (JSK, sac et broche : Angelic Pretty)

J’espère tenir le rythme d’un article hebdomadaire ! A la semaine prochaine pour un nouvel article la blogosphère !